オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

皆さんこんにちは今日はキッチンの服部が担当します。

もうすぐ春がやってきますね！　

春の味覚と言えば3〜5月が旬の春キャベツ！

春キャベツの魅力と言えばなんと言っても葉っぱが柔らかく、

甘くて、みずみずしいですね。　

今回は春キャベツの和風パスタを作ってみましょう！　

先ずは下準備に春キャベツを水洗いしまして一口大にカットしましょう。

ベーコンは2センチ幅位にカットして下さい。

プチトマトはヘタを取り半分に。

大葉は軸を切り落とし細切りにします。

ニンニクは半分にカットして、芽をとってから薄切りにします。

アンチョビも少しプラスで使いましょう。

熱湯にしおを入れ、パスタを加えたら、茹で上がる1分前にキャベツを加えて一緒にザルにあげます。

同時進行でフライパンにオリーブオイル、ベーコン、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきましたら、プチトマト、アンチョビ、赤唐辛子を加えて炒めます。

炒めたら、パスタの茹で汁を加えて煮詰めソース状にします。

ここに茹でたパスタ、春キャベツを加え、強火にして手早く炒め合わせ、塩、胡椒、醤油で味を整えて大葉を添えて完成！

シンプルですが、醤油がきいて、春キャベツの甘みを感じながら、もちろんあさりを入れても、あっさり食べられますよ!（笑）　　

是非皆さんも簡単ですので、チャレンジしてみて下さい。　

以上服部でした。ありがとうございます。　

ボナペティ！アビアントー！

2月15日

オランジュ：ベールで素敵な結婚式が行われました

バレ一筋の九州男児　男らしい　新郎かずきさん

とっても可愛らしくも決断力のある　新婦きょうかさん

今日この日が一本の映画のように

色褪せない思い出として記録にも記憶にも残る一日なるようにと願いを込めて…

2人で迎えた心温まる幸せな一日を紹介します

挙式は人前式

たいせつなご家族や友人に見守られながら穏やかに進みます

結婚証明書は　待合室でゲストの方から寄せ書きを集めた前撮りボード

おふたりもサインをして　たったひとつの結婚証明書の完成です

ガーデンでは"バルーンリリース"イベント

おふたりがとっっても楽しみにしていた時間です🎈

この日一番の青空が広がった瞬間

鮮やかなバルーンが空いっぱいに色がる風景を

とても嬉しそうに眺めるおふたりの笑顔が印象的でした

披露宴はガーデンからグリーンをバックに入場

たいせつなゲストの方とゆっくり写真を撮って

久しぶりに会った友人とたわいもない話をして

歓談の時間を過ごした後は

メインのケーキイベント

イチゴたっぷりのウェディングケーキに入刀したあとは

たいせつなご家族と中座をして思い出を作りました

お色直し入場は

グリッターがキラキラ輝くカラードレスで階段から入場

ずっと決めていたBGMに載せて入場し

きょうかさんの夢が叶った瞬間でもありました

そのあとは　"格付けチェック"

かずきさんの出身"宮崎県"のご当地名物を使った問題を交え

ゲスト全員で楽しむ時間になりましたね♪

そして　あっという間にクライマックスのお時間へ

今までお世話になった親御様へ

お花に乗せて感謝の思いを伝え　

めでたくお開きとなりました

かずきさん　きょうかさん

初めてお会いしてから結婚式までの打ち合わせは　本当にあっという間で楽しい時間でした

おしゃれで可愛らしく　たいせつなゲストの方のことを何よりも一番に考えながら

準備を進めてくださったおふたり

当日はそんな大好きなおふたりの幸せそうに笑ったり　涙したりする姿を

一番近くで見ることが出来て本当に幸せでした

たいせつな一日を任せて頂き　本当にありがとうございました

またオランジュ:ベールでお会いできる日を　今から楽しみにしています！

これからも末永くお幸せに…♡

おふたりのことが大好きな担当　鯨 春子　

オランジュ：ベール　スタッフブログをご覧の皆様

こんにちは！

本日はプランナー石原が担当いたします＾＾

一週間ぶりの登場でございます！

そして今回は前回のtheme colorブログの

続きでございますっ＾＾

今回は７月～11月のtheme colorを

私の独断の偏見で発表いたします＊

７月…なないろ＝「colorful」

カラフルといっても　カラフルには沢山の種類があります♪

にじいろカラーでまとめる明るいテーマカラーや

ビビットカラーを集めたPOPなカラフルも

みなさまにとってのカラフルはどのようなお色味ですか？

鮮やかに彩るのも素敵です＾＾

８月…ひまわり「orange×yellow」

元気の象徴のひまわり

夏のキラキラを会場にも取り入れてみるのも

夏だからこそできること🌿✨

ひまわりの花言葉は「あなただけを見つめる」

そしてひまわりが沢山集まると

「深い愛・感謝」を意味します

お互いへの想いはもちろん

たいせつなゲストの皆様へも花言葉で想いを伝えませんか？

ひまわりカラーもとっても素敵です🌻

９月…bordeaux：ボルドー×lame

秋のはじまり

お洒落なボルドーカラーにラメを

加わることでより美しく,,,

フラワーコーディネートでは

×whiteで大人っぽさと甘さを兼ね備えたテーマカラーに＊

10月…terra-cotta・くすみカラー

ようやく暑さが落ち着いた10月

秋らしいテラコッタやくすみカラーは

オランジュ：ベールの雰囲気と抜群に相性が良いです＾＾

テーブルコーディネートに

ブラウン×くすみ

でまとめるのもおすすめです♪

11月…navy

冬の先取りカラーでネイビー♡

シックなカラーにナイトガーデンの

相性もこれまた相性バッチリです＾＾

(オランジュ：ベールのガーデンはどんなお色味も

映えるのが自慢です(笑))

以上、ALLシーズンちょあ独断テーマカラー大発表でした☆

ドレスやケーキのデザイン

フラワーコーディネートやテーブルコーディネート

飾り付けやペーパーアイテム

お色味を選ぶシーンはたっくさん！！

私だけのテーマカラーを探している

お色選びに悩んでいる

そんなみなさま

いつでもちょあにお声掛けくださいませ＾＾

お待ちしております＾＾

本日も最後までお読みいただきありがとうございます

オランジュ：ベール　石原ちょあ

オランジュベールのスタッフブログをご覧の皆さま

こんにちは！

オランジュ：ベールの富岡です

先日ここ、オランジュ：ベールにてファミリーディナーを開催しました！

遠く離れた地で働く子どもが

どんな場所で、どんな人たちと、どんな想いで働いているのか

実際に家族を招待し、目で見て空気を感じてもらう時間。

”ここなら安心だね”

そんなふうに思ってもらえたらという想いで

行われた特別な1日です🌿

いつもはお客様をお迎えする立場ですが

この日は自分の家族を迎える側

少し照れくさくて、でもどこか誇らしくて

自分の大好きな人と場所を見てもらえることが

こんなにも嬉しいんだと感じました

そして実は、その日は私の誕生日・・＾＾

大好きで大尊敬する仲間たちが運んできてくれたデザートを見た瞬間

思わず声が出そうになるほど驚きました

お皿にはチョコペンで書かれた私の似顔絵が（笑）

（口大きすぎ＾＾）

あたたかくて優しい想いが嬉しくて

オランジュ：ベールへの愛を改めて実感した瞬間でした

その姿を見て家族もとても喜んでくれて、

素敵な職場だねと言ってもらえたことが何より嬉しかったです。

結婚式は誰かのたいせつな人を想う仕事

だからこそ、自分のたいせつな人にも胸を張って見せられる場所でありたい

改めて、この場所で働けていることに感謝した一日でした🍊

オランジュベールスタッフブログをご覧の皆様

こんにちは！

厨房の熊澤です。

本日は先日オランジュベールで行われた、ファミリーディ

ナーについてお話しさせてください。

ファミリーディナーは年に一度、オランジュベールスタッ

フの大切な家族を招待し私達がどんな場所でどんな風に働

いているのかを直接見てもらえる貴重な1日です。

フルコースを召し上がってもらうので、私達厨房メンバー

はそれぞれ一品づつメニューを考えます。

私は今回前菜を担当させて頂きました。

こちらがその一皿のお写真です。

前菜は初めに出てくるので華やかで可愛らしいイメージに

仕上げました。

渥美プレミアムラスサーモンというサーモンを使いケーキ

の様な見た目に。

私は入社してからずっと料理をやって来ましたが、最近パ

ティシエのお仕事もさせて頂くことが増えたので、デザー

トの盛り付けのテクニックを生かし可愛くらしく仕上げました。

そして右下には、花束のような盛り付けをしています。

これは、いつも支えてくれている大切な家族にありがとう

の気持ちを込めて花束に見立てました。

今の自分があるのはどんな時でも味方でいてくれて、支え

てくれる大切な家族のお陰だと思っています。

そんな家族の為に

お料理を通じてこの様な一日だからこそ伝えられる感謝の

気持ちや、オランジュベールでこれまで頑張ってきた想い

を一皿に詰め込みました。

しかし、お料理も1人では完成できませんでした。

一緒に悩んでアイディアを出し合ってくれる厨房の仲間が

いるからこそ、いい一皿が生まれるんだなと改めて実家する事ができました。

色々な事に感謝を感じることができ、また明日からも一生

懸命みんなを幸せにできるようなお料理を作ろうと心新た

に思えた一日でした。

素敵なメンバーとこれからもみなさんに美味しいお料理をお届けできるよう頑張っていきます！

こんにちは！

本日のブログは亀山が担当いたします🐢

本日は薄っすら雪が積もり、寒い日が続いておりますが

皆様お元気ですか？

結婚式という1日は

言葉にできないほど色々な要素で溢れています

”モノ”だけで考えても、

衣装や装花　お料理やペーパーアイテム...などなど

新郎新婦のおふたりが心を込めてご準備し

ゲストの皆様に楽しんで頂きます♪

その中でも今回は”料理”にスポットを当てて

”季節を味わう　ちょっと特別なウェディングビュッフェ”についてご紹介します！

ゲストの皆様は

新郎新婦のおふたりとお会いすることはもちろん

ですが、きっとお料理も楽しみにして下さっているはず...✨

結婚式をより彩る”オリジナルビュッフェ”

ゲストの皆様へのおもてなしに加え満足度もアップです！

皆様何が並んでいるのかと目をキラキラさせながらビュッフェを取って下さいます。

その様子を見ると用意したおふたりまで幸せの輪が広がりますね！

どんなビュッフェがあるかというと...

「かき氷ビュッフェ🍧」

あつーーい夏には持って来い！

なんと、シロップは１からパティシエが作る手作りシロップ♪

味のリクエストも可能です＊

続いて...

「クリスマスビュッフェ🎄」

クリスマスが近い時期の結婚式だと

これもおふたりから皆様への1つのクリスマスプレゼントになりますね！

大人も子供のおなかも心も満たされます＊

そして

今のこの寒い時期に嬉しいのが

「おでんビュッフェ」

実際に今年の1月に結婚式で行われました！

おふたりが好きなおでんの具材をリクエストし、

ゲストの皆様におふたりの”好き”をおすそ分け！

ビュッフェはゲストの好きなタイミングで自由に選び

会話を楽しむことが出来るのも

ビュッフェの魅力のひとつ！✨

会話を楽しみながら食べられるから、ゲスト同士が自然に仲良くなれたという声も！

おふたりのたいせつな1日を

”その季節らしさ”と”おいしい記憶”で彩るウェディング♪

ぜひ、オリジナリティあふれた季節に合わせたビュッフェ

ご相談下さい＊

来週はバレンタイン♡

バレンタインを感じるチョコレートビュッフェなどいいかもしれません🍫

本日もオランジュ：ベールで素敵な結婚式が行われました
 
新郎：そうたさん
新婦：つぐみさん
 おふたりの可愛い愛犬:ぽこちゃん

 

約1年半の時間をかけて
皆様に楽しんで頂けるようにご準備して下さいました
おふたりのように温かい１日になりました

お仕度が整ったら まずはファーストミート
実はつぐみさんがサプライズで
そうたさんへお手紙をご用意して下さいました
これまでの想いが詰まったお手紙に
そうたさんの目には涙が浮かびます
そしてお支度の整ったおふたりがご対面
想いを伝え合う
とても幸せなファーストミートとなりました
 


続いてはご家族様に感謝の気持ちを伝えるために設けた
”ファミリーミート”
親御様もおふたりの晴れ姿に
優しい笑みで溢れます
結婚式でしか伝えられない想いが伝わる温かな時間になりました
 



そしていよいよ挙式が始まります
おふたりが選ばれたのは"キリスト教式"
式次第に沿って挙式が進んでいきます

おふたりのたいせつな指輪は　
なんと可愛い愛犬ぽこちゃんが
ラジコンカーに乗って　届けてくれました♡
何度もチャペルで練習した事もたいせつな思い出です
 

結婚式証明書は
おふたりのサインに加えて
ぽこちゃんの肉球スタンプも🐾

 

 
皆様に見守られ温かい挙式が結びました
 
 
 
 アフターイベントでは
おふたりもとっても楽しみにされていた
"お菓子まき"
つぐみさんは駄菓子が大好き！
そんな大好きな駄菓子をゲストの皆様に
たくさんお裾分け^_^
 
 


そして披露宴がスタート！
 
前半のイベントでは
"ビンゴ大会"を行いました！
皆様運試しにお祈りしながら参戦
見事ビンゴした方にはおふたりから豪華景品が…！
とっても盛り上がりました！
 

その後は一大イベントのひとつ　
ケーキの入刀！！
おふたりのこだわりが詰まったケーキです
というのもケーキの上に愛犬のぽこちゃんの姿が！

ゲストの皆様からも歓声が上がります

 
 
 
そして　たいせつなご兄弟をご指名し中座をしました！


 
お色なし入場では
挙式前の待合室で　ドレス＆タキシード色当て投票をしていたため
みんなドキドキでふたりの入場を待ちます

そしておふたりが階段からご入場！
正解は…
カーキのタキシードとブルーのドレス！

おふたりとも本当にお似合いです

 


皆様に温かく見守られながら
結婚式がめでたく結びとなりました！


そうたさん　つぐみさん

改めまして本日はおめでとうございます！
おふたりとのお打合せはいつも元気をもらい
お会いするのが毎回とっても楽しみでした！
そして　可愛いぽこちゃんにも沢山癒してもらいました🐶
そんなおふたりとの1年半のお打ち合わせ期間は私の宝物です

いつでもぽこちゃんも一緒に遊びに来て下さいね！
楽しみにお待ちしております♡

おふたりの末永い幸せを心よりお祈りしております

オランジュ：ベール　亀山

スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！☀

本日は大久保がお届けいたします！

突然ですが…色々な結婚式場があるいま

“どんな式場で挙げたいのか”
“何を軸に式場を決めるのか”

数ある式場の中で
ご縁があってオランジュ：ベールに
お越しいただく方の中で

“愛犬や愛猫と一緒に結婚式を迎えたい”
“リングドック（キャット）はマストです”

そんなご希望をいただくことがあるのですが…
お任せください！
我々オランジュ：ベールだけでなく
ブラスグループの店舗ほとんどが推奨をしております🐶

リングドックはもちろん、
ー披露宴会場で一緒に過ごしたり
ーイベントの主役になったり
ーわんちゃんバイトもできちゃいます♡

大切なペットも
おふたりにとって大切な家族の一員
一緒に結婚式に参加して
思い出をつくりませんか？

スタッフ一同お待ちしております＊

犬派と猫派（どちらも好きすぎて）決着がつかない
プランナー　大久保

オランジュ：ベールスタッフブログをご覧の皆様

こんにちは☀

本日はプランナー石原が担当いたします＾＾

二月にはいり

はやくもバレンタインデー♡が近づいて参りましたね！！

バレンタインといえば皆様は何色を思い浮かべますか,,,？❤️

12月のクリスマスの「green×red」と打って変わって

バレンタインは「red×white」といったところでしょうか？

イベントごとに合わせて

テーマカラーを決めて結婚式を創っていくのもとってもお洒落です☺️

お花、ナフキン、

プロフィールブックなどのペーパーアイテムで

カラーを決めて統一感を持たせても素敵です！

今回は他のイベントごとのテーマカラーを

考えてみました♪＾＾

３月…ホワイトデー

「white一色」で、シンプルに、より洗練された空間に。

４月…さくら

「pink×white」で可愛らしくもお洒落な空間に。

個人的にはスイートピーが好きで、淡いpinkのスイートピーが

お洒落でお気に入りです(笑)

ケーキにお花を取り入れると

より季節感もでてきます＊

５月…新緑

「mint green×gold」で爽やかで軽やかさも入れつつ

上品でな空間に。

６月…紫陽花

しっとり×上品さ×透明感の６月

「lavender×white」でしっとり美しさを演出

ドレスにテーマカラーを取り入れるのも

いかがでしょうか？

今日は12月～６月のtheme colorを

私の独断と偏見で発表してみました＾＾

続きの７月～11月の

theme colorを考えていますので

次回のちょあブログもお楽しみに,,,♡

テーマカラーや雰囲気づくりにお悩みの皆様は

是非参考にしていただければ嬉しいです(^^♪

最後までお読みいただきありがとうございます！

オランジュ：ベール　石原ちょあ

オランジュベールのスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは^ ^

本日は厨房の寺田がお送りします。

今回はデザートビュッフェについてご紹介します＊

いちごのババロア、プリン、杏仁豆腐、コーヒーのババロア、焼きタルト、ティラミス、フルーツの盛り合わせ、バスクチーズケーキ、チョコテリーヌ、ムース、アップルパイ、クリームブリュレ、抹茶ブラウニー、シュークリーム、カヌレ、みたらし団子

全部で20種類ご用意しています。

どの世代も楽しめるようなビュッフェになってます＊
お二人のオリジナルにも変えることが可能ですのでお打ち合わせの際にご相談ください^_^