オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

口下手の僕でも・・・

今日の担当は厨房チーム、服部真仙です。

今日は本日のオランジュベールについて報告したいと思います。

今日のオランジュベールはお盆休みを取っているスタッフが多くて、なんとも寂しい感じがします。
何だか年齢層が少し高いような・・・。
(私は若いと言っているスタッフが約1名いますが・・。)

でも下川さんはずっと打合せで忙しそうです。

今日のまかないは僕の力作天津飯。
皆、パワーをつけて打合せ頑張ってくれたでしょうか。

でも実は僕が夏バテのようです。僕こそ体力をつけて頑張らなくては。

さてさて、今日の僕はもちろん、仕込み。
今週末のパーティに向けてのブイヨンなどを仕込みました。

その中で、今日は1組のお客様とお話させて頂きました。
川崎大輔さん・幸子さん。この二人とは、以前にもお話させて頂き、今日久しぶりにまたお会いすることが出来ました。
料理の話、旅行の話で盛り上がりました。

厨房にいるとなかなかお客様とお話する機会がなく、また僕はプランナーのようにうまくお話をすることは出来ないのですが、こうやってお話することはとてもいいことだな、と思いました。なぜならお話させていただいた事で、当日二人の顔を思い浮かべながらお料理を作ってあげることが出来るのです。

口下手でうまくは話せませんが、できるだけたくさんのお客様とお話できるようにしていけたらいいな、なんて思っています。

こんな僕でもお話をしてくれる皆さん、どうぞよろしくお願いいたします。

愛知県日進市のレストラン・結婚式場・ゲストハウス
オランジュ:ベール

深緑と木の温もりに包まれた邸宅
一軒家貸切で森のウエディングを

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この記事へのコメント

  1. 帰省中まよ : 2005年8月15日 10:06 PM

    お疲れ様です! 今度は私も打ち合わせの時に服部さんと野間さんにからんでもらいにいってもいいですか? 是非ゼヒお話してもらいたいです☆ そして…天津飯おいしそうですねぇ~・・・いいなぁ。 我が家では雨の中バーベキューをし、天然鮎の塩焼きを食べました! でも、やっぱりオランジュでみんなで食べる美味しい賄いが恋しいです。 セクスィー隊隊長に習って、早くもオランジュホームシックにかかっているメス猫まよでした。

  2. オランジュシック限界隊長 : 2005年8月17日 9:48 PM

    厨房見学を頼んだときに、一生懸命お客様と話そうとしてくれているシェフに感謝感謝です。 「厨房も気軽に見学できて、シェフも話をしてくれるところなんて  はじめてだわ☆」 と言ってくれるお客様多数なんですよ~!! 大好物の天津飯が、休み中賄いで出たことにうらやましいあまり、 今日弟の運転でわざわざ遠いところまでおいしい天津飯を食べに行った セクシー隊隊長ASAMI(←かっこいい?)でした。

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