オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

オランジュ：ベールスタッフブログをご覧の皆様

こんばんは

 

本日のブログは中村が担当いたします

 

最近一段と寒くなってきましたね

私の苦手な寒い冬が近づいてきているようですが・・・

冬が近づいてくると風邪も流行り始めるので

旬の食べ物をしっかり食べて　英気を養いましょう！

 

そんな話題にちなんで本日は

先日行われた冬メニューのスタッフ試食会についてお送りします

 

オランジュ：ベールでは年に４回

季節に合わせてお料理内容がかわります

 

旬の食材にこだわるのはもちろん

オランジュ：ベールでは既製品を一切使っておらず

お肉の骨や野菜を何時間もかけて煮込んだものから取れる出汁をベースにしたり

何事も一から調理をしています

 

そんなオランジュ：ベールのシェフが作る自慢のお料理ですが

季節ごとに変わる新しいメニューをお客様に提供する前に

まずはスタッフが全員で試食をし、さらにいろんな意見を交え

シェフと上長で話し合い、新メニューの完成となります

 

また、披露宴当日実際にゲストに料理を届けるプランナーや

サービススタッフのＰＪさんも一緒に試食をすることで

料理の勉強会としてこのスタッフ試食会を行っています

 

シェフがこだわりを持って作ってくださる美味しさ100点のお料理を

ゲストへと届けるスタッフがさらに美味しく120点でお届けできるように

美味しい召し上がり方やシェフの想い、こだわりをお伝えさせていただきます

 

今冬も厨房チームの想いが詰まった素敵なお料理が完成いたしましたので

これから結婚式を控えられている新郎新婦のみなさまも

ぜひお楽しみにしていてくださいね

 

最後までご覧いただきありがとうございます

 

本日のブログは中村が担当いたしました