オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

皆さんこんにちは、厨房の服部です。

さすがに少しずつ寒くなってきましたね。

今日は毎日食べても飽きないおむすびのお話しです。

おむすびの語源には様々なお話があるそうです。

神格化した山をかたどって三角形に、天地創造の造化

三神のうちのニ神、タカミムスビノカミとカミムスビ

ノカミのムスビから名前を取り霊力を授かる、又は神

が稲に宿ると信じられたことからおむすびと名前がついたそうです。

お弁当や朝ご飯、小腹が空いたときなどあらゆるシーンで活躍できる日本のソウルフードではないでしょうか。

人気のおむすびはやはり王道の鮭、ポイントはどこか

ら食べても具材に到達するように鮭を均一にご飯に詰めましょう。

ちりめんじゃこの塩気と青じその爽やかな風味も良いですね。

そして先日おむすびが大好きな新郎新婦さんがなんとウェディングケーキではなく巨大おむすびに…

そしてそのおむすびを〆にゲストの皆様にも昆布、鮭

フレーク、たくあんを添えて召し上がって頂き、最高のむすびとなりました。

是非皆さまも色々なビュッフェを提案してみて下さい

ね。

以上　服部でした。