オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

いちごの美味しい季節

 

オランジュ:ベール スタッフブログをご覧の皆さん

こんにちは!

本日のブログは先週に引き続き、厨房の小島が担当させていただきます!

春といえば、イチゴが美味しい季節ですね。

皆さん、イチゴはお好きですか?

さて、本日はイチゴを使ったプリンをご紹介いたします!

材料 (4個分)

牛乳     200ml

生クリーム  100ml

イチゴ    60g

グラニュー糖 20g

粉ゼラチン  5g

水      大さじ1

作り方

粉ゼラチンを最初に水でふやかしておきます。

1.イチゴのヘタを取り、フォークで潰します。

2.鍋に牛乳、グラニュー糖、1を入れ、混ぜながら火にかけます。

3.2を火にかけ沸騰しないように弱火で加熱します。

4.3を火から下ろしふやかしておいた粉ゼラチンと生クリームを加えてよく混ぜたら粗熱を取り、器に注ぎ入れます。(ガラスの器に入れる際は、割れてしまう恐れがあるのでしっかり粗熱を取ってくださいね)

5.冷蔵庫で3時間程冷やし固めたら完成です!

すごく簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてください♪

また、お好きなデザートやフルーツなどのご要望ございましたら料理やケーキのお打ち合わせの際、ご相談くださいね。

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