オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

みなさんこんにちは！
お久しぶりです
厨房のたけまるです(^^)



春に近づいてきてだんだんとあたたかい日が増えてきましたね！
みなさんいかがお過ごしですか？
私は花粉症なのでこの時期は毎年大変ですが、春は大好きな季節でもあるので、春が来るのが待ち遠しいです！！
この前のお休みも菜の花畑に行って春を満喫してきました(^^)


最近の厨房では、春メニューの仕込みが始まりました！
春メニューでは春が旬の食材がたくさん使われています。
桜えびやとり貝、アスパラや菜の花など春が旬でとても美味しい食材がいっぱいです！
仕込みをしていても食材から春をたくさん感じられてとても楽しいです(^^)

そして厨房では、夏メニューの試作も始まっています。
みなさんにより良いものをお届けできるよう、全員で意見を出し合い考えています！
早くみなさんにお届けできる日を楽しみにしています！！
みなさんも楽しみにしていてください(^^)



厨房のたけまるでした。