オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

ようやっと暑さも収まり、少しずつ秋めいてきた今日この頃、皆様体調など崩されておりませんでしょうか？
朝晩の寒暖差でくしゃみが止まらないパティシエ鈴木です。

さて今日は表題の通り、カヌレについてです。

昨今は焼き菓子が非常に注目されており、カヌレはその中でもブームが起きて今ではパティスリーではほぼ見ないことはないお菓子になりました。

カヌレは正式にはカヌレ・ド・ボルドーといいます。
由来は諸説紛々ですが、20世紀当初にはフランス南西部ボルドー地方の伝統的な郷土菓子として定着したようです。

カヌレは溝という意味で銅の１２本の溝が入った型に蜜蝋を塗り、ラム酒とバニラの香りをつけた焼き菓子です。
今では高価な銅の型ではなく、シリコン出できた型で焼くことが多くなりました。
蜜蝋だけでなく、バターを塗ったり様々な味、例えばチョコ、抹茶、キャラメル、いちごなどが今はお菓子屋さんのショーケースでみることができます。

さてオランジュベールでもカヌレは勿論手作りしており、デザートビュッフェなどで人気の１品です。
カリッとした表面にねっとり、もっちりとした香り高い生地がコーヒーにも紅茶にも良く合います。
焼き上げるには丁寧に合わせて一晩寝かした生地を、たっぷりとバターを塗った専用の型に流し入れ、高温のオーブンで50分、さらに焦がさないように、均一に火が入るように蓋をしたり、回転させたりと愛情と手間をかけております。
こうして焼き上がったカヌレが皆様のお手元に出るわけですが、出すときにももう一度冷めたカヌレをオーブンでリベイクして、艶とカリッとした食感を出せるようにともうひと手間かけています。




見た目は地味ですが、ひとつひとつのお菓子にきちんと手間暇かけることで本当に美味しいものを召し上がっていただけるように厨房では心掛けて作っています。
勿論お菓子だけでなく、料理でも付け合せの野菜もベストな火入れを常に意識して提供できるように厨房スタッフは毎日を過ごしていますので、是非結婚式にご参加されることがあれば、これらにもちょっとだけ見ていただけたら幸いです。

それではまたオランジュベールでお会いしましょう！

本日もオランジュベールでは幸せいっぱいの結婚式が行われました！

新郎：ますきさん
新婦：さやかさん

オランジュ：ベールの明るい自然な雰囲気にぴったりのおふたり。

ふたりともお互いをそして周りの人をたいせつに想う
とっても温かかくて素敵なおふたりです

お支度を整えられたおふたりはファーストミートから
挙式会場でご対面をする時間です・・・
おふたりの目からはたくさんの涙が溢れます。
おふたりの仲の良さが伝わってくるとても幸せなスタートとなりました

ご家族とのご対面の時間

親御様にもおふたりのお姿をお披露目しました！

ご家族だけの時間。。感謝の気持ちを伝える時間にもなりました。

そして挙式は人前式です。
挙式ではウェディングキャンバスのイベントを行いました。
待合室で友人にキャンバスに色を入れていただきおふたりが挙式の中で仕上げをします。
完成した証明書にゲストの皆様もカメラを向けて微笑んでいらっしゃいました。

挙式の後はガーデンセレモニーです。
ガーデンでおつまみトスとコスメブーケトスを行いました！
おふたりからの思いがけないプレゼントにゲストは大盛り上がりでした。
ガーデンで過ごす時間でしたね！

皆様に盛り上げていただき 賑やかに披露宴パーティーがスタートしていきます♪
おふたりこだわりのBGMに合わせてまずは入場。
シャボン玉の中かわいらしくおふたりは登場します。

そしてメインイベントのウエディングケーキセレモニー
新婦の大好きなケーキのポイントはおいしそうなケーキ！
見た通りショートケーキの苺がおいしそうなケーキでした。

入刀したあとは食べさせあいっこをしました。
かわいらしい演出に会場も一層盛り上がりを見せました*

お色直し入場は階段から登場しました。
新婦のドレス色あてクイズとしてゲストにはドレスの色を予想してペンライトを振ってもらいました！
おふたりもここで正解のペンライトをもって入場します！

とってもライブの雰囲気で会場の盛り上がりも最高潮でした。

披露宴ラストはご家族に感謝と伝える時間をつくり
おふたりの結婚式がむずびました。

とっても暖かいおふたりの結婚式は
家族や友人の愛情に包まれる時間になりました。

この先もそんな幸せな家族になっていかれる事と思います！

ますきさん　さやかさん　本日は本当におめでとうございます！
担当プランナー　谷口奈々

私ながら１００件目の担当を迎えたおふたりでした。

そんなことにとても嬉しそうにしてくださって私にとっても素敵な節目になる結婚式でした。

本日　オランジュベールにて新たな新郎新婦が誕生しました＊

本日のテーマ【喜憶（キオク）にのこる一日】

新郎　ゆうすけさん

新婦　ほのかさん

新郎ゆうすけさんはとても優しく穏やかな方

私にとってお兄ちゃん見たいな存在です＊

新婦ほのかさんはとてもしっかりしており　沢山準備を頑張ってくださいました！

私にとってお姉ちゃんみたいな存在です＊

そんなおふたりの結婚式

お打ち合わせで沢山考えたテーマ【喜憶にのこる一日】

人はいちばん最後までのこる記憶として【匂い】があります

おふたりの結婚式をゲストの方々に覚えて頂けるような結婚式にしたい＊

という事で【匂い】を使ったイベントなどがあります！

まず、待合室では

たくさんのゲストの方々が楽しんで頂けるようなイベントがあり

それは【香水】の結婚証明書＊

皆様で一緒に創る結婚証明書なり　皆様に原液を入れて頂き　

世界で一つだけの香水を創っていきます＊

・キンモクセイの香り：思いやり　・オレンジの香り：信頼　

・レモンの香り：話し合い　・ベンゾインの香り：お金

待合室で楽しん頂きながら挙式へと進み

誓いの言葉では皆様から賛同の拍手を頂きながら進めることができ

結婚証明書の【香水】では　先ほどの誓いの言葉に振りかけ

結婚証明書を完成致しました＊

そして　披露宴では

皆様の温かい拍手のもと　大盛り上がりで進めることが出来ました！

【ケーキ】のイベントでは皆様の前で入刀をして頂きまして

サンクスバイトを行いました＊

サンクスバイトでは

これまでお世話になった方で感謝の気持ちを伝えたい方に食べて頂くイベントになります！

最後に突然　私も呼んで頂き　とってもびっくりしたのを覚えております＊

担当プランナーとして本当に嬉しい瞬間でした！

披露宴は無事進んで行き

披露宴も後半ではゲストの方々に楽しん頂きイベント【デザートビュッフ】を行いました！

こちらは新郎新婦が大好きなクレープをお出ししたクレープビュッフェです！

そして披露宴のクライマックスでは

これまでたいせつに育てて頂きました親御様に感謝の気持ちを伝えて頂きまして

結婚式を結ぶことが出来ました＊

ゆうすけさん　ほのかさん

本日は誠におめでとうございます

おふたりとお打ち合わせで結婚式について考える時間が

私にとってとても宝物の時間です

おふたりの結婚式をおえて　きっと皆様の記憶にのこる一日だったと思います

私にとってもわすれられない一日になり

これから先もたいせつな思い出です！

おふたりの担当プランナー　佐々木瞭

本日も素敵なご夫婦が誕生しました

かずきさん

ゆいさん

挙式は教会式を選ばれました

お父様と一緒に歩くバージンロード

お父様の手から　かずきさんへ

ゆいさんの手を預ける瞬間のお父様の表情が印象的でした

皆様に見守られながら　あたたかい時間となりました

披露宴もはじまり　ご祝辞や余興でお祝いの気持ちを届けていきます

おふたりのケーキは　お互いの好きなものを取り入れたケーキ

幼児園の先生をされているゆいさん

ファーストバイトは大きなスコップで行いました＊

そしてケーキイベント後は　中座のお時間です

ゆいさんはふたりの弟様と！

ゆいさんと3人で中座するのが弟様の夢だったようです

想いが込み上げて　涙されているシーンが素敵でした＊

お色直し入場の後は　お茶漬け＆デザートビュッフェを行いながら

サプライズや沢山のお祝いの気持ちを届けていただき

結婚式は無事結びとなりました

かずきさん　ゆいさん

本日は誠におめでとうございます！

お仕事もおいそがしい中ご準備お疲れ様でした

ゆいさんが好きなテーマパークの世界観になった1日だったと思います！

ゲストではない方もサプライズでお祝いに駆けつけてくださり

沢山の方々から愛されていらっしゃるんだと感じる1日でした

これから夫婦として歩んでいかれると思いますが

手を取り合って素敵なご家庭を築いていってくださいね

おふたりの末永いお幸せを心からお祈りしております＊

担当プランナー　島田なつ乃

10月21日
オランジュ:ベールで素敵な夫婦が誕生しました


優しくてとっても彼女思いな　新郎しんごさん

明るくて星が大好きな　新婦なほさん

共通の趣味が多いおふたり

そんなおふたりの幸せな一日をご紹介します

今日のテーマは「Star Shower☆」

挙式後に行うスターシャワーをはじめ　引き出物袋・プチギフト・結婚証明書と様々なグッズに取り入れた星☆彡

Star Showerのようにゲストの方の笑い声や笑顔がおふたりに降り注ぐようにと付けたテーマです

待合室でゲストの方に参加してもらうのは　たくさん悩んで決めたスタードロップスの結婚証明書

星のチャームがとっても可愛いおふたりらしい証明書になりましたね！

おふたりのお気持ちを伝え合っていただいたのはファーストミート

しんごさんは結婚式の3か月前からなほさんのためにサプライズの映像を準備してくれていました

想い出の場所を巡り作成してくれた映像を見たあとはチャペルでのご対面

お姿をみていただいたあとはなほさんからもお手紙を通して素直なお気持ちを伝えていただきます

お互いのことをとてもたいせつにされているおふたりらしいあたたかい時間になりましたね＊

挙式は人前式
おふたりの大好きな曲の生演奏とたいせつなゲストの方の拍手でお出迎え

挙式後はゴールドのスターシャワーでおふたりをお祝いします

そして　手作りのオープニング映像の上映後は披露宴がスタート

大好きなテーマパークのフラッグを振りながら入場です🏳

その後も穏やかに披露宴は進み　一番の見せ場はお色直し入場

しんごさんは結婚式当日までなほさんのカラードレスの色を知りませんでした！

そこで　しんごさんも予想したドレスのペンライトを手に持ち入場

披露宴会場の中で初めてなほさんのカラードレス姿を目にした嬉しそうな表情が忘れられません

お色直ししたおふたりが入場し

カラードレスの色あて発表を行ったあと

とってもゲスト思いなおふたりはデザート＆お茶漬けビュッフェでおもてなしします！

ビュッフェを楽しんでもらったあとはあっという間にクライマックスのお時間
今まで育てていただいた親御様へ感謝の思いを伝え

花束と生まれた時と同じ重さのウェイトドールを贈りました

しんごさん　なほさん

おふたりと初めてお会いしてから約1年3か月　本当にあっという間でした

打ち合わせの中でおふたりの大好きなことを活かした演出や飾りを一緒に考えたこと

大好きなサッカーチームやテーマパークのお話で盛り上がったこと

お互いを思ったサプライズをしたいんですと打ち明けてくれたこと

そのどれもが私にとって宝物のように楽しい時間でした

そして結婚式当日はとてもあたたかいご家族と仲のいいご友人に囲まれ

おふたりのとびっきりの笑顔を見ることができ　私もとても幸せでした

一生に一度のたいせつな1日を任せて頂き　本当にありがとうございました

ぜひまた　おふたりの明るい笑顔を見せに　オランジュ:ベールにも遊びに来てくださいね！

末永くお幸せに…＊

おふたりのことが大好きな担当　鯨 春子

オランジュ：ベールのブログをご覧の皆さま
こんにちは

プランナーの道上です

最近は朝晩が特に冷えるようになりましたね…
私も衣替えをしたり毛布を出したりと
寒さ対策を始めました！
(夏が過ぎて、急に寒くなり驚いています…)

ただ、個人的にこの季節の寒さは
大好きで、よく夜に散歩に出かけます！
風が心地よいため、歩くことで悩みや考え事も整理がつくので
最近の日課になっています！
また、前回のブログでもお話しさせていただいた
「食」も楽しんでおります。

推し食材は
変わらず「サツマイモ」です！
ただ、サツマイモのレパートリーが少ないので…
何かおすすめの食べ方があれば教えて頂きたいです！

と本日も私の最近の日常やお気に入りポイント
をお伝えさせていただきましたが、

結婚式においても「お気に入り」「推しポイント」があります！

それは…
「お写真タイム」です！

結婚式では新郎新婦さんとはもちろんのこと
久しぶりに会うご友人とのお写真タイムが楽しみですよね！
勿論、お写真タイムはどの式場さんでもあり、結婚式の定番と言われますよね…。

ただ、今回私が「推しポイント」として紹介した理由は
お写真タイムの長さになります！

一般的な式場さんでは、披露宴の時間が２時間15分と言われています。
このお時間の中で、おふたりの結婚式を一緒に創っていきます。

ただ、私たちオランジュ：ベールでは
よりおふたりの結婚式をおふたりらしく
おふたりの叶えたいことを叶えるべく
久しぶりにお会いするご友人とゆっくりお話しして頂けるよう

披露宴のお時間を「3時間」設けております！



ですので、単にお写真を撮って頂くだけでなく
新郎新婦のおふたりとお話をして頂くお時間や
お写真についても
ワンパターンだけでなく、ポーズや構成も変えていただけます。
(想い出作りには必須ですよね！)

一生に一度の結婚式だからこそ
お写真タイムまで、「おふたりらしさ」を演出していきたいと考えています。

さらに、披露宴の時間が45分長いことから
お写真タイムだけでなく
お食事のお時間や
イベントや演出のお時間もゆっくりと使っていただけます。
(楽しみながらも、おふたりらしくゆったりと過ごしていただくのは大事ですよね！)

と推しポイントである「お写真タイム」
そして「披露宴の時間」について書かせていただきましたが
まだまだ推しポイントがございます！





今後のブログでも
オランジュ：ベールの推しポイントを皆様にお伝えできればと思っておりますので
楽しみにお待ちください。

最後まで読んで頂きありがとうございました。

オランジュベールのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは
本日のブログは厨房の伊藤が担当させていただきます

今回はデザートビュッフェに入っている和菓子について
少しお話しさせていただきます！


皿盛りのデザートよりはるかに盛り上がるデザートビュッフェ
実はオランジュベールでは洋菓子だけではなく和菓子もビュッフェの中に入っております



みたらし団子はタレにこだわっていて
醤油もたまり醤油というものを使ったりと
皆様に美味しく召し上がって頂けるよう日々追求しております！

また、和菓子はお年寄りの方にも大変人気がございます！


団子以外にもフルーツ大福やわらび餅など作ることができるので少しでも気になりましたら是非打ち合わせの際にご相談くださいね！

最後までご覧いただきありがとうございます！

本日も素敵なご夫婦が誕生しました

だいきさん

ひなのさん

挙式はゲストの皆様が立会人となる人前式を選ばれました

挙式の中で "植樹式" を行います

まず待合室でゲストの方に土を入れていただきます

そして立会人代表として　両家のお母様に

"愛情という名の肥料" を入れていただきました

おふたりが仕上げに水を注いで完成です！

挙式後はおかしまきを行い　披露宴も進んでいきます

ケーキイベントがガーデンで行いました

苺いっぱいの可愛いケーキです！

入刀後はファーストバイトを行いますが

おふたりは　"二人羽織" で行いました

ひなのさんからだいきさんへ愛情の分

食べさせていただきました♡

なんといってもこの日一番の見どころはお色直し入場！

会場見学のころから決めていた　馬に乗って入場です！

盛り上がったあとは　お馬さんとおふたりと　写真タイムを行いました

結びに親御様へ感謝の気持ちを伝えていただき

結婚式はお開きとなりました＊

だいきさん　ひなのさん

本日は誠におめでとうございます！

いつも仲良しな様子を見ていて

微笑ましい気持ちでした＊

笑いの要素を取り入れながら進めた一日は

おふたりらしい日になりましたね！

これだけ沢山の方に愛されているおふたりなら

これから先何があっても大丈夫です！

ぶつかっても今日の幸せな日を思い出して

素敵な家庭を築いていってくださいね！

末永くお幸せに！

担当プランナー　島田なつ乃

今日も素敵な新郎新婦が誕生しました

新郎＊いおりさん　新婦＊まどかさん

おふたりの挙式は人前式で行われました

ゲストの皆さまと一緒に結婚証明書を完成させました

まどかさんの手作りのリングピロー　本当に素敵でした！

あたたかくアットホームな挙式になりましたね

アフターセレモニーはブーケプルズをしました！盛り上がりましたね＊

そしていよいよ披露宴のスタートです！

入場をしてお写真タイムをとった後はケーキのイベントです！

世界にひとつのオリジナルケーキとてもおしゃれでした！

それぞれたいせつな方と中座をして頂きお色直し入場です！

グリーンのドレスがとても良くお似合いでした！

そのあとはお写真タイムをとりながら種植えイベントを行いました！

植物やお花がお好きなおふたりならではのイベントです＊

皆さま楽しみながら参加してくださり嬉しかったです！

そしてクライマックスはいおりさんからまどかさんへ

映像とプレゼントのサプライズです

いおりさんの愛が感じられる素敵な時間でしたね＊

いおりさん　まどかさん

初めてお会いした日から気さくに話しかけてくださりありがとうございました

おふたりとお打ち合わせの度に色々なお話をすることがとても楽しみでした

そして当日はおふたりらしくナチュラルな結婚式になりましたね

これからもおふたりらしくあたたかい家庭を築いていってください！

おふたりの事が大好きな担当プランナー　西本真菜