オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

こんばんは！

先日、お休みを頂いたので急遽東京にあるレストランで
ディナーを楽しんできました。

お店の名前は
ラトリエ　ドゥ　ジョエル・ロブション！

そこは普通のレストランと違ってオープンキッチンで
カウンターに座ってゆっくりと自分の時間を楽しみながら
食事をすることが出来ます。

料理も
アミューズ（前菜）にマカロンが出てきたり
イチゴを使ったデザートで食べてみると
炭酸のシュワシュワ感が口の中に広がる炭酸イチゴという今までにない
料理ばかりでした。








これからも
沢山のレストランで多くのアイディアを学び
今後の料理人生の糧にできたらなと思いました！



厨房　　　宇都　薫