オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

先日長女が小学生になりました

これまでは保育園

保育園に手をつないで送っていくのが出社前の日課でした

これからは自分の足で学校に向かいます

その背中を見ながら

成長を感じながら

さみしさを感じながら


この気持ち

もしかしたら

いつか歩む

バージンロードを目の前にした気持ちに近いのかなと思ってしまいました
























【 林 】

こんにちは！
オランジュベール　厨房の太田です。

今日のブログでは先週行った「夏メニュー撮影」についてご紹介します！

え！？まだ春なのに！？？っと思われる方もいらっしゃるかと思いますが、夏メニューが始まる２ヶ月前には料理の撮影を行い、皆様に見て頂ける様にしています。

料理撮影後には、オランジュベールスタッフ全員に夏メニューを試食して頂き、PJさんからの意見やプランナーさんからの意見を聞き、また細かな所を調節して、初めてお客様に試食会に参加して頂きます！
なぜ、スタッフも食べるの？っと疑問に思われるかと思われますが、披露宴当日は主にPJさんやプランナーさんがサービスを行います。その際に、我々厨房の想いや食材の名前や食べ方など、もちろん味もですが、知ってもらう為にコース料理を食べて頂きます。

PJさんやプランナーさんの意見もとても重要で、私も色々と勉強させられます。お客様目線で素直な意見が聞けるのは本当に嬉しいものです。時には厳しい意見が出る時もありますが、それはすべて「お客様の為に」　　
オランジュベール全員で料理を熱く語ります！


オランジュベールでは年に４回、季節にあった料理は作っています。旬の物を食材に合った調理法で・・・
今回撮影した夏メニューの野菜と言えば、パプリカ、なす、トマトなどなど夏野菜も沢山使ったメニューに仕上がりました！

味にはもちろんこだわりがありますが、見た目にも夏らしさやインパクトがある様に工夫して盛り付けを考えています！

今回はお子様メニューも撮影しました！




お子様も料理で楽しんで頂ける様に一生懸命作っています！

オランジュベールの料理は新郎新婦様はもちろんですが、お二人の大切なゲストの皆様全員に満足して頂ける料理を厨房スタッフ全員で作っていきます！

来月から夏メニューの試食会が始まりますので、是非是非ご参加下さい！

試食会当日は私の熱弁が聞けるかと思います！笑

スタッフ一同お待ちしております！！

オランジュベール　厨房　太田でした♪

こんにちは

渡邉有紀子です!!

桜の季節も終わりそうですね。。
だんだんと暖かい季節になって、木々たちも緑色の葉っぱで広がってきますね!!

そんな桜の花が広がっている中
先日、オランジュベールのプランナー　島田藍さんが前撮りを致しました!!!

入社当初からいつも隣に居てくれた藍さんがいよいよ結婚をするのです。

なんだか淋しいような。。。でもとっても嬉しいような・・・。
新郎新婦さんのご家族の気持ちがなんだか少しだけ分かる気がします。

そんな藍さんの前撮りは白無垢からスタートです。
藍さんの白無垢姿はまさに花嫁!!
とってもとっても美しくて、幸せを感じました!!

大好きな藍さんが
桜をバックに彼との幸せそうな姿を沢山感じれました。





私もとても幸せな気持ちになりました。

白無垢の後は、色打掛に着替えて
藍さんと彼の毎年桜の季節には絶対に行く山﨑川で撮影をしました。

とっても幸せいっぱいの一日となりました。






結婚式当日もさらに幸せいっぱいの
一日にすると心に決めた一日でした。

こんばんは！ささきです

２月のことですが･･･
姉妹店がｵｰﾌﾟﾝするということで
浜松に行ってきました！

今はだいぶ完成に近づいていますが
その時は･･･
基礎ができたところでした







６月には結婚式がｽﾀｰﾄ！
今から楽しみです！

準備室にもお邪魔してきました！






模型はこちら！
ｵｼｬﾚです☆







そして･･･
せっかく足を運んだので
気になっていた｢ぬくもりの森｣に行ってきました！
小さくてかわいい建物や雑貨に出会いました！

偶然ですが前撮りも行っていました！
おふたりの自転車で撮影をしていて
楽しそうでした！

さらに･･･
｢うなぎﾊﾟｲ工場｣にも行ってきました！
どんどん作られていく様子を見学
ｶﾌｪでもひとやすみしました

一番の目的は
｢生い立ち写真でよく見てやりたかった｣と
司会の寺りんｻﾝ念願の
大きなうなぎﾊﾟｲと一緒に記念写真！


いつも何かしらﾊﾌﾟﾆﾝｸﾞや笑いが起こる
大好きな｢珍道中会｣のﾒﾝﾊﾞｰ
またおでかけするのが楽しみです！

本日のブログはスタッフのお料理勉強会係のやなぎがお届けします！

4月にオランジュベールでは

夏メニューのスタッフの試食会というものがあります

「夏メニュ－！！早い！」と感じられるかもしれませんね


お客様に出す前に

一度プランナーとＰＪさん（サービススタッフ）

みんなで試食をしてお客様にしっかり説明できるように

味や食べ方、食材を勉強します！


試食会係の私はまずは夏を感じるテーブルクロス選びをしました

気持ちを先取りして夏らしいテーブルコーディネイトを考え中です！

これからシェフにお料理や食材について教えてもらいます



夏メニューはどんなお料理になるのか？

どんな食材を使い

どんな調理をするのか

個人的にはシェフのお料理への思いを聞くことが好きです

今からわくわくしています！


また、ブログでオランジュベールのお料理をお伝えできればと思います

お楽しみに☆



オランジュベール
やなぎ

こんにちは、この度入社いたしました厨房の舟井です。

好きな食べ物は、苺とオムライスです！
昨日はお休みだったので、大好きなオムライスを作りました。
スーパーで苺を買ってジャムを作りました。

社会人になって１人暮らしが始まりました。
毎日、ごはんを作るのが精一杯で親の
ありがたみを実感しています。

日進はカフェやケーキ屋さんが多くて、お散歩するのが
とても楽しみです。

昨日はぽかぽか陽気でサイクリング日和だったので、
おでかけしました。

この写真はそのときに撮ったものです。
桜を見ると京都に行きたくなります。
来年行けたらいいなと思います！

入社してから１週間、これからたくさん学ぶことがあります。
あったかい先輩たちに囲まれて、毎日楽しいです！
皆さん、これからよろしくお願いします！

みなさん、こんにちは！
オランジュベールの山本あずみです。


昨日は鶴舞公園に夜桜を見に行きました♪
春を感じますね！



そんな私は年末に地元に帰りました。


懐かしの高校に顔を出したり









車を走らせ地元の遊園地に行ったり








夕焼けに黄昏たり





普段なかなか会えない友人と久々に語り合い

ゆったりとした時間を過ごすことができました♪



社会人になり一人暮らしを始めましたが

実家を出ることにより感じることは多くなりますね。



たまに実家に帰ると温かく迎えてくれる家族がいます。


それが当たり前の事だと感じていましたが
帰る場所があるということはすごく幸せなことだと
思いました。


みなさんは
結婚をしたら実家を離る方がほとんどかと思います。



だからこそ
結婚をする前に家族には伝える言葉が
尚必要だなとしみじみ感じました。




最後に去年の年越しでの決定的瞬間の写真を載せます！
2013年を迎えた瞬間私は大爆笑してました♪





オランジュベール
山本　あずみ

女性のみなさん、家に眠っている振袖ありませんか？

成人式のときに買ってもらった振袖、
着ないままずっとしまってありませんか？

結婚式ではドレスを着る方が多いですが最後に振袖、しかも自分の振袖が着たいという方もたくさんいます。

思い出のある衣装で結婚式当日を過ごすのも素敵なことだと思います。


今日は、ご自身の振袖を来て、前撮りをしてくださったお客様がいました！
来月式を挙げてくださる、としひろさんとももさんです！



とても綺麗なお着物で、とても大切に保管されていたようです。
桜が満開の中、お写真を残すことができました。



おふたりの携帯でも写真を残し、ご家族の方へ送るとおっしゃっていました。
きっと、親御さんも喜んで下さることと思います。

なにより、振袖も喜んでいるようでした！




晴れの日、みなさんもご自身の振袖を着てみてはいかがですか？




島田

こんにちは！六車です！！

今日もぽかぽか陽気です！

僕たちブラス社員は現在200名ほど社員がいますが、その中で僕がよく間違われる
人物がいます。
現在、Bドレッセ（自社でやらせていただいている衣裳ショップ）で勤務している
ともぞうです。
彼は僕の同期です！













奥にいるのがともぞうです！
皆さまいかがでしょうか。
なんとなく僕も似ているんじゃないと思います！
最近司会者の方にも、今日はオランジュ：ベールなんだね！と間違えられました。。

この世に同じ顔は3人いると聞いたことがあります！
そこまでではないですが、似ています！！

こんばんは☆
本日もあたたかい素敵な二組が誕生いたしました！

一組目はりゅうへいさんとあやさん！
ﾃｰﾏは「森と音楽と手作り」ということで
ﾃｰﾏに溢れた時間となりました！





誓いの言葉はそれぞれ当日までの秘密！
いかがでしたか？
挙式では祝福の歌を皆さんと
歌っていただきました！


そしてこちらの素敵なｳｪﾃﾞｨﾝｸﾞﾂﾘｰは･･･

あやさんのおじいちゃまの手作りです！
おふたりが手作りされたもの以外にも
皆様てづくりのｳｪﾙｶﾑﾎﾞｰﾄﾞも
たくさんありました！












お天気も恵まれｶﾞｰﾃﾞﾝでもｲﾍﾞﾝﾄを！
青空のもとﾊﾞﾙｰﾝﾘﾘｰｽとｳｪﾃﾞｨﾝｸﾞｹｰｷ入刀を行いました！














そしてお色直し入場では皆様にも
ご参加いただき
おふたりらしく楽器演奏にてご入場！
すごく盛り上がりましたね！




それぞれのご友人からの余興や
りゅうへいさんも参加していただいての
男声合唱もありました！

そして結びには学生時代も
おふたりで連弾されてたということでﾋﾟｱﾉで
お礼のお気持ちを音にのせて
伝えていただきました







りゅうへいｻﾝ　あやｻﾝおめでとうございます！
結びのご挨拶でもおっしゃっていただいた
｢ご縁｣があっておふたりの大切な一日を
一緒にお手伝いさせていただけたこと
すごく嬉しかったです！
これからも音楽に満ち溢れたおふたりらしい
温かい家庭を築いてくださいね☆お幸せにｰｰｰ！



♪　♫　♩　♬♪　♫　♩　♬♪　♫　♩　♬♪　♫　♩　♬♪　♫　♩　♬♪　♫　♩　♬

二組目は


新郎よしやすさん　新婦くみこさんです！


よしやすさんくみこさんはおふたりとも高校の先生をしております！


なので結婚式当日も
たくさんの高校生が結婚式を見に来てくださいました！








生徒さんたちにたくさんの「おめでとう」の声を掛けていただき
おふたりもとても幸せそうでした♪












ケーキ入刀ではなんと！

よしやすさんの教え子がオランジュベールの新入社員パティシエということで
そのパティシエさん（名前は舟井と言います！またブログで紹介します）に
ケーキに乗せるマジパンを作ってもらい
実際におふたりの前でケーキに飾りつけをしてもらいました















それを見るよしやすさんもすごく嬉しそうで


その様子を見るご両親もとても嬉しそうでした！



ファーストバイトでは
くみこさんの女性親族の方全員からの食べさせ合いっこがありました！



ご家族からの愛情をたくさん受け
よしやすさんもニコニコです♪
5つ分の愛情はいかがでしたか？



リメイク入場では職場の音楽の先生による
ピアノ演奏にておふたりのご入場！









おふたりのためにたくさん練習してくださっていたのが
伝わってきます




ご両親に送る記念品は「三連時計」でした

なんとおふたりの手作りです



おふたりからのご家族へ向けたメッセージが込められており
とても愛情がこもっていました




おふたりと出会って約1年
打ち合わせを本格的に始めて6か月



あっという間にこの日を迎えることとなりました


毎回の打ち合わせでとても温かい雰囲気をお持ちのおふたり



おふたりならこれから幸せな家庭を築いていくと思います



またオランジュベールにも
遊びに来てください！


末永くお幸せにー！




担当プランナー
山本　あずみ