オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

こんにちは!8月からオランジュ:ベールの社員になりました、岡本絵理香です!

専門学校在学中から働いていた洋菓子店で4年間勤め、お菓子ばかりつくっていました。
そんな楽しい毎日の中、今年の4月に私の姉の結婚式をここオランジュ:ベールで挙げ、そのときにウエディングケーキを作らせていただき、それをきっかけにウエディングケーキをつくることもとても楽しいと思い、ここで働くことにしなりました☆
まだ知らないこともいっぱいあるので毎日が勉強です!

焼き上がりスポンジさん








今日はウエディングケーキのスポンジやクッキーを焼きました。
生地も小麦粉、卵、砂糖、バターと、お菓子の材料の種類は数えるほどしかないのに、いろいろな種類をつくれるのがお菓子をつくる楽しみだと思います。だからこそ、材料を計ること、混ぜ方やこね方ひとつで味がかわるので、ひとつひとつ丁寧に気持ちをこめてつくっています。

クッキーのばし中洋菓子店で勤めているときは主にムースの仕込みや生ケーキとお誕生日ケーキをつくっていたので、ここへきて、スポンジを焼くむずかしさを知りました。
おいしいスポンジを焼けるようにがんばってこれからもおいしいケーキをつくって祝福していきたいです☆

こんばんは。7月に入りだんだんと夏が近づき、暑くなってきましたね。

4月に入社してから早3か月。毎日楽しい先輩に囲まれ、そしてたくさんのお客様とお話しさせていただいて本当に幸せだなと思っています。
結婚式という、新郎新婦様にとっても来ていただくゲストの方にとっても大切な1日。たくさんのスタッフがお2人らしい結婚式になるようにお手伝いさせていただいています。

まずは、プランナー。お2人の一番近くで結婚式を一緒に作っていきます。

シェフそしてシェフ。おいしいお料理を作ってくれます。
ケーキを1から一緒に考えたり、みなさんがすべてのお料理をお召し上がりになれるようにお料理を作ってくれます。

ビデオマンさんやカメラマンさん、美容師さんやお花屋さん。たくさんの方がお2人の結婚式のお手伝いをしているのです。

司会者さんそして最後に何といっても司会者さん。結婚式の雰囲気を作ってくれる大切な方です。実は、オランジュ:ベールはもともと司会事務所から誕生したんです。
先日、その司会事務所が出来てから10周年を迎え、今のオランジュ:ベールがあるのも司会者さんのおかげなのです。


ゲストの方やお手伝いするスタッフ、たくさんの人に囲まれてお祝いされての結婚式。笑いあり涙ありの感動の結婚式のお手伝いを、これからも頑張っていきたいと思う荻原がお送りいたしました。

こんにちは!今日のブログは一昨日6月2日に23歳の誕生日を迎えました、加藤幸子がお送り致します。

オランジュベールには、緑豊富で色とりどりの花が咲き乱れる自慢のお庭があり、そのお庭を美しく保つため、毎朝欠かさずお水まきをしています。
そのため芝生の育ちもとっても良く、夏の始まりであるこの時期、気持ち良いくらい青々と広がっています。

しか~し…きれいにカットされていなければ、その芝生の良さも半減されてしまいます!!

s-芝生の手入れっというわけで、本日オランジュベールでは、男性のスタッフによる大芝生刈りが行われました。

半日かけて、芝刈り機を使っての大作業。





2974fefc.jpgオランジュベールのお庭は、みるみるうちにきれいにカットされた緑の絨毯に変わっていきました。

夏は新緑の季節!これから芝生の育ちもますます良くなると思いますが、手入れをこまめに、みんなで美しいお庭を保っていきたいと思います!!



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引き続き、厨房の小林誠がお送りします。

今日の厨房はデザートの仕込みばかりでした。明日はオランジュでデザートビュッフェの撮影会があり、たくさんのデザートを作りました。厨房は、とても砂糖の甘い匂いがぷんぷんしてました。

ムース、タルトなどたくさん作って中でも美味しく出来たのが、ガトー・ショコラです。明日は雨の予報になっています。雨だと中止になってしまうので、絶対に晴れてほしいです。お願いします。

デザート美味しく出来たガトー・ショコラをどうぞめしあがれ!!

こんばんは。今日のブログはインテリアや雑貨が大好きな、新入社員の西村が担当させて頂きます。
最近は本当に暖かくなって、半袖でも過ごせるほどとなりましたが、晴れたり雨が降ったり少しだけ不安定な気候ですね。

ドレス1さて今日オランジュでは、チャペルでドレスの撮影が行われました。
やはり結婚式の主役は新婦さんで、女性の方はドレスに対する思い入れも大きいものだと思います。
「色はどうしようかな?」「形は可愛いのがいい」など、想像するだけで楽しさや嬉しさが募ってきますね。
このドレスもオランジュのチャペルから溢れる光に照らされて、とても綺麗ですね。





ドレス2ドレス3













撮影も順調に進み色々なドレスが見れてこちらも気持ちが高ぶったり、イメージを膨らませたりすることができ、またドレス自体のことも勉強させて頂いたり、撮影を拝見できて本当によかったです。
今後はドレスだけではなく、料理・音楽・引き出物・写真や婚礼以外のことにももっと知識を深め、皆様と楽しい時間を過ごしながら幸せのサポートができたら嬉しいです。

みなさんこんにちは。今日のブログ担当中條です☆
今日はびっくりなことがありました!

以前ブログで紹介させていただいた私の永遠の応援団家族「士門さん、美香さん、悠人」という2006年11月にオランジュ:ベールで挙式してくださった方が、遊びに来てくれるということで、楽しみに待っていたのです。

「22日のお昼に行きまーす♪お友達も連れて行きますね」とメールがきたので、ご近所の方でも連れて来てくれるのかなぁと楽しみに待っていたら…

「こんにちは~♪」と一緒にみえた方は、私が2006年9月に担当させていただいたお客様!
「あれ?琴乃さん?!なんで~?!」「産婦人科で知り合ってお友達になったの~♪つい最近、オランジュ:ベールで挙式したことがお互い分かって!」というではないですか!
お話を伺うと、仲良くなったお二人は出産後もママ友達で、この前美香さんの家に遊びに行ったら玄関に飾ってある結婚式の写真を見て、「あれ?オランジュ:ベール?」そして私との写真を見て「中條さん担当?!」となったそうです。

5「今日はびっくりさせようと思って内緒にして来ました☆」ってホントびっくりですよ~!こんなことってあるんだ~と話ながら、人と人ってどこかでつながっているんだなと感じました。オランジュ:ベールを通じてたくさんの方が輪になってくれると嬉しいです♪




奏介くん悠人くん








美香さん、悠人くん、琴乃さん、奏介くん、今日は楽しい時間をありがとう!またいつでも遊びに来て下さいね☆
そして、息子さんの結婚式を私にぜひプランニングさせてください!その頃には、懐かしい演出をご提案するでしょう(笑)

本日のブログは、新入社員の加藤幸子がお送り致します。
5月も半ばを過ぎ、オランジュ:ベールに配属されて1ヶ月半が経ちました。
入ったときはまだ葉しかなかったオランジュ:ベールのガーデンのバラ達も、今では色とりどりのきれいな花を咲かせています。

配属されてからの日々を振り返ってみて、オランジュ:ベールを漢字一文字で表すと…まさに「愉」!支配人も、先輩達も、もちろんシェフも、みんな個性豊かな人たちばかりで楽しくて、日々笑いが絶えません。

大好きな仲間に囲まれて、大切なお客様の結婚式のお手伝いが出来るのは、本当に素敵なことだなと感じる今日この頃…。

s-幸子を囲んで…日々勉強の毎日ですが、優しくて面白い先輩達の下、早く一人前のプランナーになれる様頑張っていきたいと思います。是非気軽に「さっちゃん!」と呼んで下さい。

こんばんは。今日のブログは4月からオランジュベール勤務となりました新入社員の西村が担当させていただきます。

皆さんはゴールデンウィーク間近なので、どこかに旅行に行こうとかゆっくり温泉など色々考えているのでしょうか?プランを練る時は楽しいですし、ついウキウキしてしまいますよね!

さてそんな中、4月初めから始まった新入社社員の研修も今日が最終日です。
これまで接客マナーから衣裳・音響・進行・装花など様々なことを学び、今日は総まとめで
接客実践を行いました。お客様との会話のキャッチボールをしながら、彩り溢れた内容と笑顔で楽しんで頂きたいという気持ちが膨らんできました。

オランジュ新入社員無事に研修を終えて、明日から正式にオランジュベール勤務となります。同期のおぎちゃんとさっちゃん共々、皆さんの来館を心よりお待ち致しております。

みなさん、こんにちは♪今日のブログは中條がお送りします。今日はいろいろな人との出会いについて少しお話します。
今日オランジュ:ベールに2組の大切なお客様が来てくださいました。

まず1組目は、一昨年の秋に担当させていただき、このブログにも何度も登場しているしもんさん、みかさん、そして悠人(ゆうじん)!呼びやすいのであえて、くん付けしません。今日はみんなが「ゆうじん!ゆうじん!」と言っていました☆

ゆうじんとそう!やっと生まれてきてくれたのです!!「ホントは病院出るときにその足でオランジュ来たかったんだけどね~」その気持ちだけで嬉しいです!それでも、生後2週間の赤ちゃんを見るのは初めて☆
抱っこさせてもらったんですけど、あまりに小さくてもちろん首もすわってないので、おそるおそる抱っこしたら、なんとも言えない感動の思いでした!しもんさん、みかさんには生まれる1、2週間前に会っているので、そのときはおなかの中にいるゆうじんに話しかけていたのに、今日は私が抱っこしている~というのが嬉しい!最高の気分でした。

オーナー店長さんとそしてもう1組は、私が高校から大学まで5年間アルバイトさせていただいていたケーキ屋さんのオーナーさん、店長さん!(ご夫婦)。三重県鈴鹿市からわざわざ会いに来てくれたのです。
もうあれから何年も経っているのに、今でも仲良くさせてもらってて、ごはん食べに行ったりするんですよ☆私がプランナーになれたのは、初めてしたここでのアルバイトが最高に楽しかったからだというのもあります。そのときから接客のお仕事って素敵だなと思って、やりがいもすごく感じていましたし。そんな話をしながらオランジュ案内…とっても楽しかったです!


しもんさん、みかさん、ゆうじん。オーナーさん、店長さん。
またいつでも遊びに来てくださいね!一生お友達でいたいです!中條麻美より

みんなでナフキン折りこんにちは、厨房の松浦です。
今日は仕込みがスムーズにはかどったのでナフキンをプランナーさん達と大量に作っています。

お客様ごとに様々なバージョンの折り方があります。今回は王冠型に折っています。
お客様がテーブルにつかれて最初に目に入るものですので綺麗に折らないとなりません。これから始まる披露宴や料理を期待していただく為に料理以外の事も頑張っています。スタッフのみんなともコミニケーションがとれていいですね。

では、ジロデイタリアに夢中の松浦でした。

こんばんは。本日のブログは新入社員の荻原がお送りいたします。
入社して約2週間。週末は結婚式のお手伝いをさせていただいているのですが、平日は結婚式についていろいろな研修を行ってます。

そして本日、今池にあるドレスショップ「マルイチさん」にドレスや着物についてお勉強しに行きました。
ウエディングドレス、カクテルドレス、いろいろなドレスがありました。着物にも、白無垢や色打掛け、黒ひき、白ひき、そしてカクテルドレスの着物版のような天使の羽衣の新和装など本当にたくさんの種類がありました。

さとうさんとと、ここで…ドレスの試着をさせていただけることになったのです。
じゃんけん大会の結果、私はウエディングドレスを…。










OV新入社員同じ新入社員の加藤プランナーは黒ひきを。













西村プランナー西村プランナーは黒のタキシード。













酒井プランナーと先輩プランナー、酒井プランナーは新和装を試着させていただきました。

ドレスを着てみて、結婚したいな、結婚っていいなと改めて思うようになりました。そして、ドレスの重さにびっくり!!花嫁さんの気持ちになれた1日でした。








ありがとうございますマルイチさん、どうもありがとうございました。
これからいろいろなことを勉強して、先輩プランナーを見習って素敵なプランナーになれるように頑張っていきます。