オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

こんばんは☆
今日はツイてるがブームの増田がブログを担当します。
今日のオランジュ:ベールは、服部シェフのオリジナル春メニューの試食会が行われました。いつもの、上原グランシェフのメニューとは違っていたので、とても面白く仕事ができました♪

我らの、料理長服部シェフをご存知の方は多いと思いますが、改めてご紹介します。

愛知県出身、
好きな食べ物は→ひつまぶし、十八番→抱きしめてTonight
今年の目標→筋トレ（マッチョを目指す？）・・・
色々質問もあると思います！！

是非是非、足を運んで気軽に話しかけてみて下さい☆
爽やかな笑顔が返ってきますよ！！
服部シェフの美味しい料理を是非食べに来てください♪♪


みんなに優しい笑顔をくれる服部シェフでした！！

こんにちは。西川です。
今日も大盛り上がりの一日でした。
模擬挙式・試食会があり、百聞は一見にしかずということで、模擬挙式には多くのお客様に来ていただきました！

模擬挙式のモデルをしていただいたのが、去年、式をあげられた、てつやさんとゆかりさんです。
これから式を控えている人に見られるという本番とは違った緊張感があったと思いますがとても堂々とすばらしい見本をみせて頂きました☆



そして、その後に試食会がありました。
今回の試食会は普段と違い「めでたや」という“もちつきパフォーマンス集団”にきていただきました。










この迫力はなかなかだせない演出です！おススメです☆
今日は本当にイベントが盛りだくさんですごくインパクトのある一日でした。
てつおさん、ゆかりさん、ありがとうございました☆

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします！

オランジュ：ベールでは今日、結婚式がありました。
今年一番目の式を挙げられたのは“しょうじさんとちえさん”です。

この後姿に言葉はいらず。
僕の好きなシーンです。






そして、
外は暖かく
中には太陽が差し込み
光に包まれて
教会式が行われました。



披露宴は少人数で、お二人が自由にテーブルを回り話をしたり、途中からはちえさんが、ワンピースに着替えたりで、本当にアットホームな式になりました。
　
そして、最後には最高の笑顔のスリーショット







さらに、
恒例のスタッフ全員写真笑う門には福来るです！

しょうじさん、ちえさん、
ご結婚おめでとうございます☆



午後からはビュッフェスタイルの食事会があり、結婚式とは違った雰囲気で、これもまた、すごくいいなと思いました。

この一番目の式から、やっぱりオランジュの式には魅力があり、今年一年も最高になる予感がしました☆今年も１つ１つの式を、精一杯頑張りますのでよろしくお願いします。西川でした。

こんばんは！みなさん、素敵なクリスマス過ごしてますか？？
イブの夜をいかがお過ごしですか？？

今夜、オランジュ:ベールではクリスマスディナーが行われました。
オランジュ:ベールのバンケットもこんなしっとりした雰囲気に変身！キャンドルとクリスマスソングとモノクロのクラッシック映画で大人なイブの夜を演出しました。




そんな、クリスマスイブの特別メニューは豪華絢爛！！

１品目：アミューズ
子羊の苺ソース・京野菜・甘エビのコンソメとオマールエビのジュレがけ

２品目：オードブル
ブリュターニュ産のオマール海老と生ハムのムース・トリュフと柑橘のドレッシング





３品目：心温まるクラムチャウダー風スープ

４品目：甘鯛のポワレと２種のセロリのエチュベ添え・香草のヴェルモットソース






５品目：お口直しのシャーベット

６品目：和牛フィレ肉のロッシーニ風グリエとフランス産仔鴨のロースト・イチヂク風味の赤ワインソース






７品目：サンタが運んできたオランジュ:ベール特製デザート






コーヒー・紅茶と一緒に２種のクッキーとガナッシュも！！
なかなかレストランらしいディナーをする機会がないオランジュ:ベール。

初めて観に来て下さったお客様も、何ヵ月後かに式を控えているお客様も、オランジュで式をしてくださったお客様も、皆さん、すてきな笑顔で帰路につかれました。

「本当に美味しかったです。」
「来てよかった～！！」
「最高のイブになりました。」

この言葉が、私達にとっては最高のクリスマスプレゼントです！！

メリークリスマス！！！みなさん、素敵なクリスマスを☆そして、よいお年を！！
2006年もいい一年になりました。たくさんの出会いに感謝
まよこと川崎でした

こんにちは。今日のオランジュ：べールも熱い１日でした。
午前中は試食会があり、多くの方に、すばらしい料理を堪能していただきました。
そして、午後からの結婚式で、さらに熱さは加速して行きました。

本日の主役はだいすけさんとめぐみさん。
このお二人は若さ全開です！クリスマスまじかということでこんな入場をしました。

このとき新婦さんは入場していて、下で待っている状態です。新郎さんがサンタの格好をしてトナカイに扮した友人に連れられて新婦さんのもとへ・・・
そして二人でテーブルにプレゼントを渡してまわりました。
すごくクリスマスの雰囲気のでた演出でした。


次は、最近人気（オランジュでは？）巨大バルーンです。








確実に盛り上がります！

さらに新婦さんへサプライズあり、涙あり、退場の曲はアゲアゲ盛り上がり（笑い）あり、二人らしくオランジュらしい式ができました。



だいすけさん、めぐみさん。本当におめでとうございます☆

みなさん、お元気ですか？最近もの凄く寒くなってきました。

本日、ブライダル相談会で、新規の見学に来られた方に、ツアー形式でいろんな事を体験してもらい、楽しんでいただけたと思います！あるお客様は、新婦さんがご友人とお二人でいらっしゃったので、ご見学途中にブーケトスの練習をしてもらいました♪

スタッフも一緒に楽しませていただき、今日のフェアも大満足！明日は、朝・夜二組の結婚式があり、スタッフ一同とても楽しみにしています。最高の披露宴を作り、最高の思い出にしましょう！

本日、ブログ担当は、キッチンスタッフの速見でした。

今日は仮予約中のお客さまに、15000円の冬メニューの試食をしていただきました。

夜は他の店で試食されるということで、少し緊張しましたが・・・
料理を食べ終わった後に二人のもとへ行き話しをうかがったところ、本当に美味しかったといっていただき、ほっとしたのと同時に、嬉しさがこみ上げてきました。

とても感じがよく四人で話ももりあがり、さらにあんちゃんの笑顔でお客さまの心をつかんだと思いました。

そして数時間後、電話が入り、決まったんです！一組一組のお客さまを大切に、この積み重ねが大事だと感じました。あんちゃんやりましたね！！

今日の、オランジュ・ベールは午前と午後に分けて、沢山のお客様が試食会に参加して下さいました。

その中で新婦さん（鮎子さん）のお誕生日をお祝いしたいという新郎さん（健一さんがみえ、試食会が終わった後、会場案内で、清プランナーがチャペルをご案内しました。
私たちは、暗闇でペンライトを持ちながらスタンバイ！！！
お二人が入ってくると同時に、ｈａｐｐｙ　ｂｉｒｔｕｄａｙ♪♪
暗闇のチャペルに皆の歌声とペンライトの光が、とてもきれいでしたね。








（写真は暗闇でとりまして、少し見にくいかもしれません・・・・）

そして、健一さんからはきれいな花束と、オランジュ特製のパフェ！！！！！
パフェは鮎子さんの大好物ということを健一さんから聞いたので、心を込めて作りました。
いかがでしたか～？

私が一番感動したのは、健一さんの鮎子さんに対する愛情の大きさでした～！！！
なんだか幸せな気持ちになりました☆　鮎子さんおめでとうございます！！

厨房　上清水でした☆

みなさん、こんばんは。オランジュ：ベールの田中です☆
本日、オランジュ：ベールでは試食会が行われました。

毎月、土日に一回、平日に一回行われるこの試食会では、結婚式で実際に出される料理を召し上がっていただけます。この写真はお客様が召し上がっている様子をじっと見つめる服部料理長☆




やはり、料理人の一番の楽しみはお客様が美味しそうに召し上がる様子を見るとき、そして一番の喜びはお客様からおいしかったよ！と言っていただけるときだそうです☆










今日お越しくださったみなさん、本当にありがとうございました☆

味はいかがでしたか？
みなさんからの貴重なご意見を参考に、これからもおいしい料理を作り続けたいと思います☆










最後に！！今日誕生日だった１１月５日挙式予定のマキコさん☆おめでとうございました～☆結婚式にだんだん近づいてきますね。もう少しですけど、がんばりましょう☆

今夏、日にち限定で、うちで結婚式をしてくださったお客様限定のランチとディナーを行いました。
今日は最終日。たくさんのお客様が来てくださり、本当に充実した夏になりました。
今日は、ランチタイムは予約がなかったのですが、ディナーには４組のお客様がみえました。
その中の一組のお客様。写真のお２人。

私の担当デビューのお２人です。
７月５日にお子様誕生！かわいいかわいい梨萌音ちゃんと一緒に・・・ではなく、お２人で久々に外食デートをしに来てくれました。
デビュー当初の私の情けないお話を笑い話として話しつつ。。。改めて入社当時を思い出し。。。
何より、パパになった悦寛さんが、とっても優しい笑顔で娘自慢をする姿に羨ましさを感じてしまいました♪♪

私から、本当にささやかですが、デザートにメッセージを添えさせていただきましたので、その記念写真

悦寛さん久美子さん、出産おめでとうございます！今度は私がお邪魔させていただいちゃいます！お言葉に甘えて
レストランにお越しいただきました皆様。本当にありがとうございました。

次回もまたお知らせ送りますね。まだいつかは確定していませんが・・・

お楽しみに！！