オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

こんにちは、
オランジュ･ベール厨房の宇都薫です。

今回ブログ担当という事でブログを更新させていただきます。

私は一週間交代で鈴木さんとまかないを作っています。
鈴木さんの作るまかないは、
ご飯を何杯もおかわりしてしまうほど美味しく
プランナーのみんなよりも厨房の私のほうがワクワクしてしまいます。

そこで
鈴木さんの作るまかないを見て私は
料理に関する様々な本を購入したり、高校の時調理実習で学んだレシピ等を
新しくまとめたりして日々勉強しています。
　
そして、勉強したことが結婚式の料理で活かせられるように
“美味しい”だけじゃない料理を追及していきたいと思います。

こんにちは
オランジュ:ベールのこっしーです！

今日は厨房のちゃちゃがこんなまかないを用意してくれました。
粉の分量も細かく量り、ねっていきます。
何ができあがるのでしょうか？



そしてウォーマーでじっくり発酵させます。
ちゃちゃとシェフが一緒になって生地をのばしていきます。
丸い形になってきました！
生地を伸ばすのはなかなか難しそうでした。



コーンやピーマン・マッシュルームなどなど
具材をトッピングしてオーブンへ



もうみなさんも何を作っているのかお分かりですよね？
今日のまかないはピザでした！

みんなで囲む食卓はとっても楽しく、おいしくいただきました！




結婚式の大切なおもてなしのお料理の仕込みでいそがしい中であったとしても
まかないだってひとつひとつ手間をかけて作ってくれます！
さすが、料理人ですよね！！

また一見関係のないと思われるイタリアンも勉強することで
結婚式でのフレンチにも活きてくるんですね！


以上　本日はオランジュの厨房について取材したこっしーでした！

みなさん　こんにちは！
オランジュ：ベールの島田です

今日は雪が降りましたね＊+

季節を感じられる　今日みたいな日が
私は大好きです

そんな　わたくし
先日　嬉しい再会がありました！

１年半ぶりの再会です！

１年半前　私の結婚式で　大役を果たしてくれた子です♪

久しぶりすぎて　少し照れくさいような
なんだか　不思議な感じでした

再会した瞬間は　なかなか目も合わず　
少し距離も感じて　寂しい気持ちもしましたが

最終的には　１年前と同じくらい　距離も縮まり
写真も撮ることができました！

私たちの結婚式を　最高に盛り上げてくれてありがとう！
あなたの姿は　私だけでなく　ゲストみんなの心にやきついています

また　どんなかたちであれ　
オランジュ：ベールで会えたらと思います





リリーちゃん　また会おうね☆

皆さん

またまたやってまいりました！

手嶋のブログのお時間です！

本日ピックアップさせて頂くのが、ご試食会です。

試食会とは、これから結婚式を挙げられる方にオランジュベールの料理をご召し上がりなっていただくためのお時間です。

シェフが一品一品ずつものすごく時間をかけてフレンチのフルコースを完成させていきます！

だからこそご試食会は結婚式同様にものすごく気合いが入っています！！！！

見てください！
いつも優しい服部料理長の真剣な表情を！




味付けだけでなく、盛り付けにもこだわりを持っています。

盛り付けを考える際もお客様と同じ目線になるように、座って考えられるそうです！


そしてご試食会は新郎新婦様だけでなく、親御様の参加もすごくお勧めです！

新郎新婦様の招く大切なゲストに喜んでいただくためにも、是非参加していただき、たくさんの意見や感想をお聞かせください。

楽しみにお待ちしております！

みなさまこんにちは！
オランジュ:ベールの森山です


今日も素敵なカップルが誕生しました
かずきさんとようこさんです！



ほんわかふわふわなおふたり
結婚式もおふたりらしく
アットホームであたたかい式となりました


挙式では人前式を行ったおふたり
立会人の方は当日までのサプライズ
突然呼ばれた立会人代表のご友人はびっくり！
でもとっても嬉しそうでした♪

晴れ男・晴れ女のおふたり
おふたりの力で今日は2月なのにあたたかくて快晴！
オランジュ:ベール見所のガーデンもとってもきれいでした
そんな青空の中
幸せをつなぐジンクスのブーケトス
子宝に恵まれるジンクスのブロッコリートス
ゲストの皆様に包まれるなか
幸せいっぱいです

披露宴が始まりました
今日一番の盛り上がりは
ケーキ入刀です!!!

なんとまさかのBGMは｢お～くせんまん♪｣郷○ろみ
｢ジャパ～～～ン♪☆｣でかずきさん大フィーバー(笑)
ゲストの皆様もノリノリ(笑)
史上最高に盛り上がったケーキ入刀でした！

お色直し入場では
かずきさんトレードマークの
めがねも！お色直し！
しかしおふたり
ウェディングドレスから和装へのお色直しだったので
打ち合わせのときには
おそらく誰も気付かないよね．．．って笑っていたのですが
意外と皆気付いてくださったので大成功☆

披露宴後半では
ようこさんのご友人の皆様による
心のこもった歌の余興がありました
ようこさんへの想いを歌詞にのせて

そして最後のサビでは
ようこさんに内緒で
余興メンバーと練習していたかずきさんも一緒に
ようこさんへの想いを歌いました
ゲストの皆様も　ご家族の皆様も　そしてスタッフも
素敵な余興に涙が溢れていました



ご友人からのお言葉も
ご家族からのお言葉も
とてもとても素敵でした

たくさんの方に愛されているおふたり
おふたりの人柄のにじみ出る　最幸の結婚式でした

面白くて独特な雰囲気で盛り上げてくれるかずきさん
いつもにっこり笑顔で癒してくれる優しいようこさん

おふたりとのあの楽しいお打ち合わせがもうないなんて
本当に信じられません

オランジュ:ベールはいつでもここにあります
だいすきなおふたりのこと　ずっと待ってます
いつでも遊びにいらしてくださいね！



オランジュ:ベール　森山　佳奈

みなさんこんにちは！
本日のブログは柳が担当します

オランジュベールは昨年の12月に行われた
社内イベントブラスクリスマス会の余興大会で
ななななんと！！
プーコニュー賞（お世話になっているお花屋さんです）をとりました
これはとっても輝かしいことなんです！！
オランジュベールは余興もがんばっています

そして先日ご褒美お食事会に招待をしてもらいました
オシャレなカフェでおいしいご飯をいただきました！！
沢山お話もできプーコニュのみなさんとより交流が深まった
とっても楽しい時間になりました
これからも力を合わせて素敵な結婚式を一緒に作っていきましょうね
ごちそう様でした

＊集合写真＊

みなさんこんにちは！
お久しぶりです。厨房の荒川です。


もうすぐ節分ですね。
節分と言えば一年の災いを払うための厄落としとして「豆まき」が行事として行われていますね。
それと同時に恵方巻きを食べてる方も多いのではないでしょうか。


わたしの実家では毎年2月3日に恵方巻きを食べ、兄弟で豆まきをしていました。


社会人になり、実家を離れ、恵方巻きを食べる習慣がなかったのですが
本日賄いで恵方巻きを作って食べました。（本当は明日なんですが）


今年は西南西と言う事で
みんなで西南西を向いてかぶりつきました。







具はレタスにきゅうり、玉子焼き、桜でんぶ、おかか、クリームチーズに中落ちマグロと具だくさんでした。


一年間、スタッフ全員が元気に生活できますように！！










オランジュベール:荒川

こんにちは
オランジュ:ベールのこっしーです


今オランジュの事務所には
プランナー８人
厨房６人の
今期の目標が掲げられています！
そして、この目標も店舗内で発表して共有しているんです

全員に自分の目標を発表するだけでも
身が引き締まりますよね！

そして先輩方や同期の目標も聞いて
さらに意識が高まりました！


１０期生の私たちももうすぐ先輩になるため
去年の掲げた目標より
少しステップアップした内容となっています

１１期生を迎えられるような心がけもばっちりです！


今期が終わるころにはこの目標ができたと胸を張れるように
この目標を見つめながら頑張っていきたいと思います！！


P.S.
ちなみにこの目標はこっしーが作りました
羊年もかけて･･･“めぇめぇガンバル”としました♪


オランジュ:ベール
大越　加奈子

こんにちは。オランジュ：ベールの六車です。
本日も素敵な新夫婦が誕生致しました。たかゆきさんとあやかさんです！！
お2人の空気感もとっても大好きで僕も今日がすごく楽しみでした。
そんなお2人と今日という最高の一日に向けて一緒に準備も頑張って頂きました。

結婚式の紹介をします。
飾りつけも頑張って頂きました。あやかさんがご用意いただいた飾りもとっても可愛くて森っぽい雰囲気に仕上がり皆様のお出迎えです。

そして教会式です。
教会式ならではの雰囲気も僕は好きです。よい緊張感に包まれ挙式の時間を過ごしました。
そして挙式後は集合写真にお菓子まきです。
名古屋ならではのお菓子まき！！
披露宴の前にはやっぱりこれですね☆

そして披露宴のスタートです！少し挙式前は緊張されていたお2人もパーティーが進むにつれて少しずつ表情もほぐれてきました。
そんな和やかアットホームなパーティーではまずテーブルをまわってのお写真タイム！
お2人ご用意のフォトプロップスを使い楽しいお写真がたくさん撮れました！

そしてケーキ入刀！
お2人の好きなキャラクターを載せたケーキはとっても可愛かったです！！
ファーストバイトもとっても盛り上がりましたね！！

そしてお2人ご中座され、リメイク入場！！
リメイク入場もとっても素敵な演出が！
新郎様はエイプリルフールにプロポーズされました。その時には１本のバラになんと7色の花びらでできているとても素敵なバラを使ってのプロポーズ！！
今日はそのプロポーズの再現を！！なぜなら今日はエイプリルフールではありません！
新郎さんにかっこよくプロポーズ頂きました。
ばっちり決まりましたね！！そしてあやかさんのカクテルドレス姿もとっても可愛かったです！！！

そしてその後はお友達からの心のこもった余興あり！お写真タイムもあり！
和やかで、でもあっという間の時間でした！！

お2人はオランジュ：ベールのことが大好きでいてくれました。
結婚式場の見学の中では、会場の雰囲気やお料理ももちろん大切なポイントです。
でも、お2人は僕たちスタッフを見てお2人はオランジュ：ベールに決めてくださいました。

お2人の想い描いていた結婚式はできましたでしょうか？
僕たちはお2人の想いのこもったバトンを、一緒に表現するお手伝いができたことを、とても嬉しく、
そして誇りに思います。
すごく素敵なお時間でした。

打合せを終えとってもとってもとっても寂しくもなりますが、これからもどうぞよろしくお願い致します。
オランジュ：ベールはずっとここにあります。

みなさんこんにちは！
オランジュベールの山本です。

もう1月が終わろうとしておりますね！
あっという間に春が来そうな気がします。

そんな今日この頃オランジュベールに新しい仲間がやってきました！

それは「オリーブの木」です！


事務所へと繋がる階段をあがっていくと・・・
こちらです！


とっても大きなオリーブの木があります！
オリーブの木には「平和」という花言葉がございます。


オランジュベールを平和でつつんでくれているようです。


オランジュベールではよくオリーブの木を演出に使うことがあります

「植樹式」という皆様にご参加頂く挙式での儀式を行ったり
親御様への記念品としてオリーブの木を送られたり

ナチュラルウェディングをご希望の方はオリーブの木をお使いになることが多いです
オランジュベールにもぴったりです！

ぜひ皆様もオリーブの木を結婚式に取り入れてみてはいかがでしょうか♪


ウェディングプランナー
山本　あずみ