オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

　こんばんは。


　今日は自分の大好きなオリーブオイルについて書きます。


　料理には欠かせない油、今、すごくたくさんの種類があります。

　個人的にオリーブオイルが好きで職場だけでなく、自宅でもつかってます。


　家で料理をするかと言うと気が向く時にしかつくりませんが、
　それでもオリーブオイルは置いてあります。


　自分はシンプルに、かけるだけ、が好きです。

　サラダ
　焼いた魚、肉、野菜
　パスタ
　パン

　それだけで十分においしです。


　そして今、色々な種類のオリーブオイルがありまして、
　味、も色々です。

　自分はオリーブオイルを使いきって、次買うとき、
　同じものは買わず、違うものを買います。

　同じオリーブオイルでも、作っている国、木の品種、などで味が
　本当に違うんです。

　このオリーブオイルはどんな味がするんだろう？
　と、自分の楽しみの一つです。
　
　皆さんも手に取る機会がありましたら、色々と見て、比べてみてください。


　キッチンでい、こと藤井が書きました。

みなさん、こんにちは。
オランジュ：ベールの島田です。

２０１３年もあっというまに残りわずかとなってしまいました。

今年もたくさんの方に出逢えたこと

たくさんの方にオランジュ：ベールで式を挙げていただけたこと

たくさんの幸せをおすそわけしていただけたこと

本当に幸せに感じています。


そんな中、今日が今年ラストの結婚式でした。

ラストにふさわしい素敵なおふたり★
あきのぶさんとえりさんです！

おふたりとは今日まで、たくさんの打ち合わせを重ねてきました。
おふたりの結婚式のテーマはクリスマス☆

スタッフがサンタの格好で登場したり、
ゲストの皆様へプレゼントとしてジャスミン茶をお届けしたり・・・

おふたりは、お互いの衣装は知らない状態で一日が始まりました。

どの衣装もとっても素敵でした！























おふたりの幸せがゲストの皆様へ届いた温かい一日となりました。
これからもオランジュ：ベールで一組でも多くの方に幸せになっていただきたいと思いました。

結婚式は新郎新婦のおふたりが大切なゲストの方へ感謝を伝える日であり、
ゲストの皆様はありったけのおめでとうの気持ちを伝えられる日

そして私たちにとってはその気持ちを形にできる日

そんな素晴らしい結婚式のお手伝いができることを
心から嬉しく思います。


今年も１年ありがとうございました

２０１４年も素敵な新郎新婦さんに出会えることを願っています

こんにちは！ささきです！
最近お客様から素敵なﾂﾘｰを
ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしていただきました☆

いつもお世話になっている
PEU CONNUさんのﾂﾘｰ！
早速飾ってお部屋がｸﾘｽﾏｽっぽくなりました！













先日のことですが
遊びに来てくださったお客様と
素敵な約束をしました！

「お花がすごくかわいかったって好評でした」
ｹﾞｽﾄﾃｰﾌﾞﾙのお花は皆様へﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ














そこで!!毎年記念日にお花を
再現するのはどうかな？と思いました！
来年はﾌﾞｰｹ
その次はｹﾞｽﾄﾃｰﾌﾞﾙのお花･･･

お写真などで記念日を振り返るのも
もちろん思い出のｸﾞｯﾂを再現して
気持ちを思い返していただけるって
いいなぁと思いました！

ぜひ記念日も一緒に
ｵﾗﾝｼﾞｭﾍﾞｰﾙで過ごしましょう！

皆さんこんにちは！
いつもオランジュ：ベールのブログを見て頂きありがとうございます。
厨房の太田です。

今日は私にとって、新しいパートナーを紹介します＾＾
それはこちらです・・・







新しい包丁ケースです！！
今まで使っていた包丁ケースに包丁が入りきらなくなったので、新しく購入したのが、今日届きました。
新しい道具を手にすると、ワクワクしますよね！笑

ちなみに今まで使っていた包丁ケースはこちら・・・








年季が入っていますよね！辻調理師専門学校から使っているので、もう１０年以上になります。大事に大事に使ってきました。一番、私の成長を近くで見ていたかもしれません！

包丁も社会人になってから何本も買いました。
その一部ですが・・・







主力メンバーやマニアックなメンバーがいますが、この包丁は私にとって大切なパートナーです。何回、砥石で磨いたか分かりませんが、手入れにもしっかり行っています！
包丁の切れ味は素材の味を左右させます！それぐらい大事なパートナーです。

我々、ブラスの社員が日頃から大事にしている「ブラスラブ」という決まり事があります。その中の７番目に「道具を大切にし、素材にこだわります。」というのがあります。
きちんと道具と素材と向き合わなければ、最高の料理が生まれません！
これからも一つ一つ道具と素材にこだわり、最高の料理を創っていきます！！


Ｐ・Ｓ
今日の賄いは和定食　太田スペシャルでした＾＾
献立は
　ごはん
　お味噌汁
　サーモンとホタテと蕪のしんじょう
　出し巻卵
　茶わん蒸し
　チンゲン菜のおひたし

佐々木プランナーの頂きます写真と一緒に！






オランジュ：ベール　太田　智瑛

いつもオランジュベールスタッフブログを見て頂きありがとうございます

12月も半ばに差し掛かり
いよいよ年末の準備に取り掛かっておられる方も多いのではないでしょうか
オランジュベールでも倉庫の整理や大掃除を少しずつ始めております
良い形で締めくくれるように
良い形で新しい年を迎えられるように準備していきたいと思います

さて本日は第三水曜日―
そしてブログが林

ということは

そうです

【　カレーの日　】

早いもので２０１３年
オランジュカレーも
ラストの日を
迎えました
この一年も
様々なカレーが
登場致しました

黒毛和牛ヒレカレー

グリーンカレー

キーマカレー

トマトカレー

夏野菜カレー

豚ロースカレー
…


すべてを召し上がられた方もいらっしゃるんですよ

私の知る限りカレーの日参加記録１４回…

まだまだこの先伸びていくはず

結婚式の前の準備　打合せから

結婚式を終えた今でもずっと通ってきてくださいます

新婚生活のお話しはもちろん

準備してきた中での秘話

結婚式を終えた後だから思いついたアイディアを教えて下さることもあります

こんな時間がとても私たちにとって　

【　かけがえのない時間　】

これからも気軽に足を運んで頂けたら幸いです



本日もたくさんのカレーファンの皆様

本当に感謝です

２０１３年ラストは…
【フォアグラ入りカレー】
本日のカレーはいかがでしたか？


次回は２０１４年１月１５日水曜日

皆様のカレー初めお待ちしております

来年もカレーの日ブログを書き続けます

Orange Vert 　林　和正

12月15日
本日もとってもアットホームな結婚式がありました








本日の主役は新郎かずやさんと新婦のぞみさんです
お2人にはお子様のしょうたくんがいます

テーマはこの時期にピッタリな「クリスマス」♪
待合室からクリスマスの雰囲気でした
ゲストの方にオーナメントへメッセージを書いてもらい
ツリーにつけてもらいました













お2人のウェディングケーキは
大きなツリーのようなシューのタワーがのっている
クリスマスらしいかわいいケーキです！！
しょうたくんも一緒に入刀をしました









クリスマスと言えば・・・
これがないとはじまらないですね！


お2人がトナカイ
しょうたくんがサンタになって
登場しました～！！！









ゲストの方へプレゼントを渡しました



そして続けて・・・
新婦友人の余興です
のぞみさんも一緒におどりました
本物のチアのダンスとってもかっこよかったです！








お色直し入場は
この時期にぴったりな
キャンドルサービスをしました








新郎友人からの応援団の余興も
迫力があり心に響きましたね

お2人の結婚式はイメージされていた
「沢山の笑いと少しの感動」の結婚式になりましたね！
沢山お2人とゲストの方の笑顔が見れて私もうれしかったです

これからもいつでもオランジュベールに遊びにきて下さいね
私もしょうたくんの成長をとても楽しみにしています
お幸せに～！！









担当
柳麻祐

みなさん、こんにちは。
オランジュ：ベールの島田です。


今年は、私が２年間待ちわびた年・・・


そう・・・


ＷＯＲＬＤ　ＧＲＡＮＤ　ＣＨＡＭＰＩＯＮＳ　ＣＵＰ　の年です！！！

グラチャンです！！！

バレーボールの世界大会です！！！


もう試合はすべて終わっていますが、

ずっとブログに書こうと思っていたのですが、書けなかったので
今日書きます！


今回、グラチャンを応援に行くのは３度目です。

いつもガイシホールに観に行きます。

初めて行ったのは、大学４年生のとき。

中学時代、一緒にバレーボールをしていた友人と観にいったのをきっかけに、
それから毎回応援に行っています。

過去２回は男子の大会でしたが、今回初めて女子の大会を応援することができました！

男子と女子ではゲーム内容がまったく違うので、本当に楽しいです。

男子は破壊力がすごいです！
アタックがほぼ決まります。
スピードもついていけないくらい早いです！

ですので、ゲームも割と早く終わります。


しかし！
私がずっと応援したかった女子の試合は、
ラリーが続くので見応えがあります。

力だけでなく、タイミングだったり、狙いによって試合がどう転ぶかわかりません。

ですので、どきどきはらはらします！
それが女子バレーの楽しいところです。

私はいつもグラチャンの試合を応援に行けることをとても楽しみにしています！

中学時代に必死になって頑張っていたころを思い出せるからです。

この年になっても、何かに没頭して夢中になっていたときの思いを思い返して

生きがいを見つけていけたら素敵だなと思います。


次はまた２年後

チームも変わっていくと思いますが、

新チームも楽しみです！！！

みなさんもぜひ、興味があったら、バレーボール見てみて下さい！

みなさんこんにちは！

オランジュベールの山本です！


つい最近オランジュベール全員でプチ旅行に行ってまいりました♪


幹事は私山本です！


職業病なのか進行表まで作ってしまいました♪



朝10時にオランジュベールへ集合しいざ知多半島へ！！


ちなみに知多半島は私の地元です♪




一番最初にやってきたのは知多半島では有名！
「魚太郎」さんです♪


新鮮な海鮮類をその場で焼いて食べれるバーベキュー＾＾





シェフの腕が鳴りますね♪

みんなもわくわくが止まりません！




むぐさんはカメラを向けると必ず目線をくださいます＾＾笑




海を眺めながらみんなで食べるご飯は100倍おいしいです！


お腹がいっぱいに満たされた後はデザートが食べたくなりますよね！



旬には少し早いですがイチゴ狩りです！



イチゴ狩り初体験の藍さんもわくわくしておりました♪



みんなバーベキューを食べた後とは思えない程
いちごをたくさんほおばりました！




この時点で体力は半分ほどに…



ですが！皆が「一番楽しかった」と言ってくれたのがこれ！

ロクロ体験です♪




みんな真剣です！



初めてのロクロ体験
思っていたよりとても難しく、先生に指導されながら思いのままに創りました！



この日作った作品は1月に届くそうです＾＾
また作品が届いたら皆さんにもお伝えしますね♪


最後に集合写真！



今回はオランジュベールスタッフだけでなく
スタッフの家族も参加しました


スタッフだけでなく家族ぐるみでお付き合いさせて頂くと
普段見れない仲間の素顔も見ることが出来て
とても貴重な時間となりました


またみんなでどこかへおでかけしたいです♪


また一段とチームワークが強くなったのではないでしょうか！



オランジュベール
山本　あずみ

みなさん、こんにちは。パティシエの荒川です。
先日一足早めのいちご狩りに行ってきました♩

つい二ヶ月ほど前まで時期ではないので国産のいちごはとても高いし、味もとてもすっぱかったのですが、最近は甘味が出てきて色も真っ赤になってきました^_^

いちごの旬は春と言われてますが、2月頃からスーパーでも見かけますよね。
ハウスのいちごは既に赤く身が染まっており、
大きくて甘いものばかりでした。
とっても美味しかったです！
去年、いちご狩りに行けなかったのでとても満足です。

いつもオランジュベールスタッフブログを見て頂きありがとうございます

12月に入り寒さを感じるようになりましたね
皆様風邪はひかれてないでしょうか？

さて本日オランジュベールでは
この一年の間にオランジュベールで
結婚式を挙げて頂いた皆様を招いての

【　2013年　オランジュクリスマス会　】

平日にも関わらず
本当にたくさんのご来館がありました
本当に感謝です
このように結婚式が終わったあとも
こうしてオランジュで皆さんと
いっしょに時間を過ごせること
私たちにとって本当に嬉しいことです




パーティ中は
シェフ特製ビュッフェ
そしてベストドレッサー賞
ゲーム大会と
盛り上がって頂けたかなと思っております

皆様いかがでしたでしょうか？

ちなみにこういったイベント
オランジュで挙式を
していただいたという共通点
ここから新たに縁が始まることもあるんです





2013年もあとわずか

皆様に支えられて
オランジュスタッフは
笑顔になれます

こういってイベントも
皆様が来てくださるから
行えているのも事実

スタッフ一同心から感謝しております

本日お仕事等で
お越しになられた皆様も
お時間ある際にはぜひ気軽に遊びにきてくださいね

次の大きなイベントは夏祭り

ぜひぜひ皆様のお帰りをお待ちしております
今後ともよろしくお願いいたします




少し早いですが…

Merry Christmas !!







Orange Vert　 林　和正